מחלקת בקרת האיכות במפעלי ש. כהן אחראית לאיכות התוצר הסופי
היוצא משערי המפעלים, בדרכו לאתר הלקוח.
אנשי המחלקה בקיאים לפרטי פרטים בתקנים הנדרשים ומיומנים בביצוע בקרת איכות לכל רכיב ובתיעוד הממצאים. כמו כן, אנשי בקרת האיכות אחראים לקיום הדרכות והסמכות לעובדי ש. כהן במסגרת מדיניות האיכות המיושמת במפעלי החברה.
תהליך בקרת האיכות מתחיל עם קבלת חומרי הגלם למפעל, לאורך שלבי הייצור ומסתיים עם שילוח הברזל לאתר הלקוח, באופן המבטיח שהתוצרת היוצאת משערי מפעלי ש. כהן עומדת בסטנדרטים הגבוהים ביותר.